Compartir
Twittear
MensajearMorelia, Michoacán, a 05 de marzo del 2024.- Ayuntamientos e instituciones educativas deben respetar el nombramiento de cocineras/cocineros tradicionales o maestras cocineras, pues está protegido por derechos de autor, pidió Roberto Monroy García, Secretario de Turismo en Michoacán.
En entrevista, el funcionario estatal señaló que ha solicitado no usar el nombre "cocinera tradicional" e incluso organizar encuentros de cocineras por el mismo motivo.
"Pueden hacer festivales de lo que sea, invitar a cocineras, claro, por supuesto (...) los Encuentros de Cocineras Tradicionales son marca registrada, están protegidos por ley y es darles un respeto y una seriedad a lo que es este tema de la cocina tradicional de Michoacá", dijo.
Recalcó que ser cocinera o cocinero tradicional es más allá de cocinar platillos de la cocina mexicana o tomar alguna capacitación, sino brindar el valor a la gastronomía michoacana.
Roberto Monroy comentó que hasta ahora se cuenta con aproximadamente 43 certificados a cocineras y cocineros tradicionales, lo que les reconoce el valor intelectual de su trabajo.
