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MensajearMorelia, Michoacán; 10 de noviembre de 2022.- Con la participación de productores de Morelia y Quiroga, el municipio de Tacámbaro celebrará la 9° Feria de las Carnitas, informó Marina Zarco Hernández, Directora de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Tacámbaro.
En esta edición se estima una participación de más de 11 productores cada uno con bateas de hasta 80 kilos de carne; los precios estarán normalizados a tacos a 30 pesos, tortas a 40 y el kilo a 260 pesos.
El año anterior se logró la visita de 45 mil personas en los tres días de feria, con una derrama económica superior a los tres millones de pesos con 132 expositores, Fernanda Meza Rodríguez, Encargada de Turismo.
Carlos Ávila Pedraza, Subdirector de Promoción de la Secretaría de Turismo en Michoacán, señaló que la alberca, el cerro hueco, la réplica del santo sepulcro, son atractivos turísticos que complementan la visita de los turistas a este pueblo mágico.
Joel González Díaz, de carnitas "El Rey Tacamba", recalcó que en este municipio aún trabajan las carnitas con leña, conservando la receta tradicional; subrayó que caracteriza a las carnitas de Tacámbaro el cuerito muy delgado y que no se utiliza el espinazo ya que es demasiado hueso.
El productor comentó que los productores han visto disminuidas las ganancias para tener un costo unificado durante esta feria, motivo por el cual los productores de Huandacareo decidieron no participar.
