Compartir
Twittear
MensajearMorelia, Michoacán; 9 de 2022.- El municipio de Peribán buscará romper el récord Guinness del guacamole más grande del mundo, informó el presidente municipal Alfredo Arroyo Arroyo; con este evento buscan quitarle el récord al municipio de Tancítaro que logró en abril del 2018 el nombramiento con 3 mil 788 kilogramos, según datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM AC).
Para lograr el reconocimiento, este guacamole será elaborado con 80 por ciento de guacamole y 20 por ciento jitomates, cebolla, chile serrano y limón, en total un peso de 4 mil 200 kilos. El evento se llevará a cabo el próximo 20 de noviembre y se tienen únicamente ocho horas para su elaboración.
Mercedes Cervantes Viveros, Secretaria del Ayuntamiento, informó que la elaboración de este guacamole tendrá un costo de un millón cien mil pesos, incluido el registro ante Guinness, para lograr el reto se requiere cumplir con parámetros de higiene, posteriormente será entregado posteriormente en recipientes conmemorativos de aproximadamente cuatro kilos.
Para su elaboración será necesario el trabajo de 300 personas, divididos por dos turnos de 150 personas que picarán verdura, sacarán la pulpa del aguacate y exprimiendo limón.
Cabe señalar que para este fin se pretende madurar 10 toneladas de aguacate con un rendimiento de entre tres mil 800 y cuatro mil 200 kilos de pulpa de fruta.
